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2007年8月27日 (月)

石垣もち

Beniazuma

おすそ分けでもらった
サツマイモがとても美味しくて、
それを出荷しているお宅に
分けてもらうことにしました。

まずはいもの天ぷら。

ホクホクして
とても美味しかった~。

そして、次に「石垣もち」を作ってみました。
昔ながらのシンプルスイーツ。大分の素朴な郷土料理です。

小麦粉、砂糖を混ぜ、水を加えて練って蒸すだけ。

名前の由来は、芋のサイコロが石垣のように見えるかららしいのですが、
諸説あるようです。

Ishigakimochi2

ほかにもあるかなと調べてみたら、
名古屋の方にも同じようなものがあり、「鬼まんじゅう」というようです。

岩手県陸前高田市にも「石垣もち」がありました。
こちらは、ささげという小豆のような豆を使っていました。

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コメント

鯉三さん☆彡
今はベーキングパウダーを入れてフワフワにしたものが売られたりしていますが、私はねっちりタイプのものが好き。すぐに硬くなっちゃうのですけどね(笑)
両親達の世代には辛い思い出もある芋なのかもしれませんね。

投稿: iharaja | 2007年9月 7日 (金) 07時55分

素朴でおいしそうな食べ物ですね。うちの母の世代は物のなかった昔を思い出して嫌がりますが、芋のおやつは自然の甘みを楽しめるので大好きです。

投稿: 鯉三 | 2007年9月 6日 (木) 13時45分

にゃーにゃさん☆彡
大分でも餡入りを売っていますが、餡なしの方が多いかな。
熊本では輪切りのサツマイモの方がメジャーなようです。
知人などに聞くと大体、おばあちゃんが作ってくれた…という話になる、
昔ながらのやつです♪

投稿: iharaja | 2007年8月30日 (木) 03時29分

こんな感じのを日田で食べました!阿蘇でも食べました。
どちらも中にあんこ入ってました。
私も作ってみよう~♪

投稿: にゃーにゃ | 2007年8月29日 (水) 12時43分

星子さん☆彡
そうなんですよね、意外に地元のことを知らなくて、私も県外の知人から聞いて「え、そうなの?大分にあるの?」ということがありますねぇ。
ぜひ、陸前高田の石垣もちを食して感想を聞かせてくださいな♪

この石垣もちは、サツマイモ、小麦粉、砂糖に水を混ぜて蒸すだけと、作り方は簡単なのですが、今は、家で作らずに買うことの方が多いです。

投稿: iharaja | 2007年8月29日 (水) 01時29分

なっちのママさん☆彡
このサツマイモは、まさに栗よりうまい・・・というくらい、
ほくほくしています。
農家の方も手塩にかけて育てているという感じでした。
しかも、箱詰めの前に一つ一つ手洗いをしているのですよ。
大分では石垣もちといいます。値段も手頃です。

投稿: iharaja | 2007年8月29日 (水) 01時07分

さり子さん☆彡
猛暑にもほどがあるって感じのこの夏。
体調はどうかなぁと気になってましたよ。
今は体力温存、来るべきその日のために!ね!(*^^)v

石垣もちは大分ではとてもポピュラーなおやつです。
今はいろいろな菓子やらケーキやらありますが、
時々食べたくなる食べ物です♪

投稿: iharaja | 2007年8月29日 (水) 01時01分

空ママさん☆彡
いきなり団子、美味しいですよね。
どちらもほくほくのサツマイモが味の決め手というところかな。

今回はサツマイモを出荷している農家まで押しかけて5キロ入りを
1箱購入したのですが、同量のおまけをいただいてしまいました♪

投稿: iharaja | 2007年8月29日 (水) 00時52分

岩手県の陸前高田に、石垣もちというのがあるなんて初めて知りました。
陸前高田は岩手県の県南にあって、宮城県にとっても近いところにあるのですよ。陸前高田には友達がいるので、石垣もちを送ってもらうよう頼んでみようかな(笑)
でもそちらとはだいぶ、見た目が違うのですね。陸前高田の石垣もちよりも、そちらの石垣もちの方が私は好みだな~♪

投稿: 三日月星子 | 2007年8月28日 (火) 20時54分

あ、これ「石垣もち」って言うのですか。
昔、母が作ってくれた懐かしい味ですよ。
でも、これはとても艶があって違うものに見えるな。
それと、お芋が決定的に違います^m^

投稿: なっちのママ | 2007年8月28日 (火) 19時45分

お久しぶりになってしまいました~(^▽^;
もう暑くてPC前に座る事から避けていたんですよ~。
体調が悪かったわけじゃないですよ~!って心配してない・・・??
サツマイモの収穫って秋じゃないのですかぁ~?
今年は酷暑で野菜が高値ですよね。。。
サツマイモの出来は良いですか~?
私も食べたいわ~♪天ぷらも簡単で良いけど
蒸しパンとかスイートポテトを、おやつに食べるのが好きです☆
「石垣もち」初めて知りましたけど
渋~いお茶と合いそうですね♪

投稿: さり子 | 2007年8月28日 (火) 18時42分

サツマイモの美味しい季節がやってきましたね。
私は最近天ぷらは面倒でしなくなって、石垣もちも買って食べて、うちでするのはふかすだけ。
でも、ふかしたお芋も美味しいですね♪
そうそう、熊本にいたときには、いきなり団子が好きで食べていました。
薄い小麦粉の皮に輪切りのサツマイモとあんこが少し。。
なかなかイケますよ!

投稿: 空ママ | 2007年8月28日 (火) 14時53分

takaさん☆彡
「全日本鬼まんじゅう普及協議会」!いいですね~。
この方の野望は全国区にすることですね(笑)
では、私も頑張ってみるか~?
美味しいお店のリサーチはいいかも。
あるんですよ、美味しい所!

投稿: iharaja | 2007年8月28日 (火) 07時17分

かおこさん☆彡
サツマイモの天ぷらは、ほんと毎日でもOKですね♪

この餅はほんのり甘いという感じです。
石垣、鬼・・・確かにお菓子の名前らしくない!(笑)
私は石垣もちがポピュラーだと思ってた~。

投稿: iharaja | 2007年8月28日 (火) 07時14分

takaさん☆彡
このお餅って小腹がすいたときにいいですよね。
鬼まんじゅうという名前も面白いですよね。
大分ではスーパーなどでたいてい売っていて、
餡入りもあります♪

投稿: iharaja | 2007年8月28日 (火) 07時13分

てるてるさん☆彡
これ簡単ですよ。
サツマイモをサイコロに切って、小麦粉と砂糖と混ぜ、水を入れながら練って、蒸し器で15~20分。
硬いのが気になる人はBPを入れてもいいけど、私は入れないほうが好きです。硬くなったときは電子レンジでチンするといいかも。

投稿: iharaja | 2007年8月28日 (火) 07時10分

マイキーさん☆彡
芋の天ぷら、美味しいですよね。
あれはおかずではなくてお菓子ですよね。

これはベーキングパウダーを入れていないので、腰がありますが、
スーパーなどで売っているものはふわふわの蒸しパンのようなものもあります。

ソニックは特急です。外側は綺麗なブルーなのですよ。最近は白い車体のものもあります。

投稿: iharaja | 2007年8月28日 (火) 07時10分

union-jackさん☆彡
あ、見た気がするよ!
熊本は「いきなり団子」といって、確かサツマイモが輪切り。石垣もちもそうなのですが、あんこを入れる場合もあるみたいね。

スーパーで売っているものなどは、ベイキングパウダーを入れているものがあるのだけど、私は入れないものが好きです。

投稿: iharaja | 2007年8月28日 (火) 07時07分

こんなページがありました。
http://www3.starcat.ne.jp/~oniman/
やっぱり鬼まんじゅうは、名古屋のものなんですね。
私も全国区だと思ってました。

投稿: taka2930 | 2007年8月28日 (火) 00時30分

美味しそうですな(´▽、`)じゅるり。
以前も書いた気がしますが、私芋ねぇちゃんと言われてます。芋科大好きですぅ。芋ほりも楽しいし♪
サツマイモのてんぷら!毎日でも食べたいなぁー。

あ、鬼まんじゅうだ~・・て思ったら「石垣もち」??。見た目は一緒ですねo(=・ェ・= )o!
味はちがうのかなー?!食べ比べたいです。
「石垣」も「鬼」もスイーツっぽくないネーミングですよねぇ。そういえば「鬼」の由来、知りません。しかも全国区だと思ってました(汗)。

投稿: かおこ | 2007年8月27日 (月) 23時28分

鬼まんじゅう 大好物でございます。
子供の頃よく食べたものです。
結構手頃なお値段で腹持ちするし、人工でない甘みが、いいですね。
九州では、石垣もちというんですね。

投稿: taka2930 | 2007年8月27日 (月) 20時49分

見るからに美味しそうなサツマイモ。。。
我が家も芋っ子大好きです。
石垣もちネットで調べてみよう…
レシピわかんなかったら教えてね~。

投稿: てるてる | 2007年8月27日 (月) 13時31分

iharajaさん、こんにちは♪
サツマイモ、美味しそうですね、天ぷら私も好きです♪
「石垣もち」美味しそうですね、こういう蒸しパンを見たような気もします♪
他の所にもあるんですね、名古屋と、岩手ですか、どうやって広がったのかも興味がありますね♪
↓福岡まで出張されたんですね、お疲れ様でした、この電車(新幹線かな、特急かな)テレビでやってましたよ、ミッキーさんのお耳に似てるって♪

投稿: マイキー | 2007年8月27日 (月) 13時14分

さつまいも、美味しいですよね。私も大好き♪
4月に谷中へ行った際に寄った小さなカフェで、ぼた餅を頂いたんですが、それがやはりお餅とさつまいもを混ぜて作ったものでした。このカフェのオーナーさんは熊本の方でしたが、おばあ様直伝だとか。
なんとなく「石垣もち」と似てますね。
ブログにもアップしたんですけど、とても美味しかったです。

投稿: union-jack | 2007年8月27日 (月) 12時42分

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